Способ приготовления : Духовку предварительно нагреть до 180°С. Линей изнутри слегка поперчить и посолить. Вложить по два стебелька петрушки в каждого линя. Положить линей в ряд в специальную пленку для жарки. Очищенные морковь и лук мелко нарезать и вместе с перчинками и зеленью сельдерея положить в пленку для жарки. Полить белым вином и закрыть пленку. […]

Где они? Не так то просто отыскать места обитания этой рыбы. Однако ясно: они всегда обожают ил! К примеру, в небольших заводях, где скапливается перепревшая листва, тростник или кувшинки. Там толстыми слоями откладывается тина, которая и влечет к себе любителей покопаться в ней. Ранним же летом, когда полностью созревает водная растительность, подобные местечки можно узнать […]

Линь (Tinca Tinca) — костистая рыба семейства карповых (Cyprinidae). В Европе этот вид является довольно обычным представителем речной и озёрной фауны. К востоку от Урала встречается реже, но граница сплошного ареала линя доходит до среднего течения Енисея и его притоков. Восточная граница прерывистого ареала — бассейн озера Байкал. В Восточной Сибири линь встречается редко, испытывает […]

Почти все вопросы, возникающие при ловле форели, можно объединить в три группы: выбор места ужения, выбор тактики и техники ловли. Выбор места ловли, на мой взгляд, наиболее важный этап, определяющий всю “стратегию” рыбалки. Недаром излюбленные места ловли опытные форелисты держат в секрете. Выбрать водоем, где водится форель, не так уж трудно. Но если вы знаете, […]

Форель с ликером Для рецепта Вам потребуются: — форель — 4 шт. — сливочное масло — 2 ст.л. — катык (мацони) — 3/4 стакана — сливки (густые) — 3/4 стакана — ликер » — Драмбьюи» — — 1 ст. л. — чабер, соль, перец — по вкусу Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Смазать сковороду […]

Род Salmo Адриатическая форель — Salmo obtusirostris Ручьевая, озерная форель или кумжа — Salmo trutta (несколько подвидов) Плоскоголовая форель — Salmo platycephalus Мраморная форель — Salmo trutta marmoratus Амударьинская форель — Salmo trutta oxianus Охридская форель — Salmo letnica Севанская форель — Salmo ischchan Род Oncorhynchus Форель апачей — Oncorhynchus apache Форель Бива Ben:Biwa trout […]

Форелью (S. fario или S. lacustris) называют пресноводную рыбу из семейства лососевых (Salmonidae). Форели – это три из 7 родов единого семейства: Европейские (или деликатесные) виды – это белорыбица, семга, лосось и нельма. Дальневосточный род включает в себя кету, горбушу, кижуч и симу. Чаще всего дальневосточных лососевых солят, коптят и консервируют. Как правило, продается эта […]

Лещ запеченный с капустой леща 1 — 1 1/2 кг, капуста квашеная 2 стакана, луковицы 2, сыр тертый 1/2 стакана, сухари панировочные, масло сливочное 50 г, соус сметанный 1 стакан. Леща очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде. Приготовить начинку: капусту смешать с шинкованным луком, посолить, поперчить. Обжарить капусту до готовности в кастрюле, добавив сливочное масло. […]

Обыкновенный усач. У этой рыбы много названий, основное из них — мирон. В Белоруссии она известна как марона, на Днепре — мирон и марена, на Немане -келб и т.д.; мелких самцов иногда называют чечетками. Усач — крупная и быстрорастущая рыба, предпочитающая уединение. В большие или малые косяки собирается во время нереста и на зимних стоянках. […]

Усач, жареный на решетке Состав: Рыба 240, масло оливковое 10, масло сливочное 20, зелень петрушки 5, лимон 1/5 шт., соль. Приготовление: Очищенную и помытую рыбу подсушивают на салфетке, солят по вкусу, поливают оливковым маслом и жарят на решетке. К готовой рыбе подают масло с зеленью петрушки и ломтики лимона. Маринованная спаржа с филе усача Время […]