Талисман — рыба на овощной подушке филе талисмана — 500 гр. большая луковица — 1 шт. морковь — 1 шт. сливки 10% — 200 гр. соль, перец по вкусу Сначала нарезала небольшими кубиками репчатый лук, натерла на крупной терке морковь… И все обжарила на растительном масле… Уложила овощи в форму, а сверху положила филе талисмана, […]

Талисман (научное название — Гладкоголов Бэрда, лат. Alepocephalus bairdii)– морская рыба семейства Гладкоголовых (лат. Alepocephalidae), относится к роду Гладкоголовов, Плешанов (лат. Alepocephalus). Обитает в толще воды в северной части Атлантического океана от Исландии и Гренландии до севера Африки (в промысловых концентрациях встречается в основном у побережья Северо-Западной Африки). Достигает длины 100 см, самки крупнее самцов. […]