Вообще рыбная сущность в ней была почти что побеждена другими, более сильными субстанциями – солью, солнцем (ее ведь на солнце сушат? или в каких-то особых печах?). Поэтому воблу любили даже те, кто настоящую рыбу совсем не переносит. Дети, например. Вобла была ближе к черным сухарям и копченой колбасе, чем к какой-нибудь треске или судаку под […]

В старину, когда на рыбных промыслах эксплуатировались главным образом ценные породы рыб, вобла, наполнявшая собой все невода, просто выкидывалась назад в реку или даже прямо на берег, и гибла в бесчисленном количестве. К концу XIX века с развитием рыбопромышленности вобла стала предметом лова даже у крупных промышленников. Поскольку вобла идёт в Волгу обычно раньше сельди, […]

Вобла (лат. Rutilus rutilus caspicus) является разновидностью лучепёрых рыб, которая входит в семейство карповых. Её привычный ареал обитания – Балхашское озеро и Каспийское море. Вобла – поистине один из важнейших объектов промысла в регионе нижней Волги. По сравнению с речной плотвой вобла крупнее – её длина равна или чуть превышает 30 сантиметров. Кроме того, у […]