Котлеты по — амурски из верхогляда Котлеты по – амурски – это очень вкусное блюдо, уникальное, как по своим вкусовым качествам, так и по степени своей полезности. Это блюдo, вполне составит конкуренцию другим экзотическим деликатесам. Для приготовления таких чудесных котлет подойдет любая рыба, например: верхогляд, конь, сазан, сом, толстолобик. Особенно вкусными получаются котлеты из сазана […]

Верхогляда можно ловить спиннингом, внахлыст, донной удочкой, поплавочной и проводочной удочками. Приманкой для него служат колеблющиеся и вращающиеся блёсны в основном средних размеров, которые ведутся в верхнем слое воды с максимальной скоростью. На течении приманка на верхогляда – это пучок белых капроновых ниток, мелкая живая рыбка или её кусочки, креветка, черви, раковые шейки и насекомые. […]

Верхогляд (Erythroculter erythropterus) — пресноводная рыба . Встречается в водах Китая от Янцзы на юге до р. Амура на севере, обитает на острове Тайвань, в Западной Корее, в Ляохэ. Распространена эта рыба в р.Уссури и оз Ханка.Предпочитает верхогляд держатся преимущественно в толще воды. Достигает длины около 102 см и массы 9 кг. Хищная рыба. Питается […]

Очистить, выпотрошить востробрюшку, посолить и, обваляв в муке, сложить на растопленное в овальном плафоне масло, обжарить с обеих сторон и поставить в горячую печку на 15 минут. Когда будет готово, т. е. обжарится, подлить немного бульона и отставить. Тем временем сварить в соленой воде: 500 г нашинкованной капусты, откинуть ее от воды, сложить в кастрюльку, […]

Ловят востробрюшку поплавочной удочкой и нахлыстом. Приманка опарыш, обрывок червя, муха, катышек хлеба и другие животные растительные насадки. Успешнее – с прикормкой, удерживающей стайку в месте ужения. Леска 0,1-0,15 мм, крючок № 2,5-3. Клюет востробрюшка смело, подсекать ее надо быстро и аккуратно. Жадный клев начинается с появлением насекомых. Зимует в глубоких местах водоемов, больше всего […]

Востробрюшка (Hemiculter leucisculus) распространена по всему ареалу рода, за исключением Западной Кореи; образует ряд подвидов (в бассейне Амура три: типичную, буирнорскую, ханкайскую). Длина востробрюшки до 18 см. Эта небольшая серебристая рыбка внешне и по образу жизни во многом напоминает уклейку в европейских реках. Востробрюшка — стайная пелагическая рыбка, обитает как в озерах, так и в […]

Филе трески со свеклой Ингредиенты: (на 4 порции) • 600 г вареной свеклы • З ст. л. сливочного масла • 50 мл бульона из кубиков • 1 ч. л. горчицы • соль, молотый черный перец • 2 ч. л. лимонного сока • 1 луковица • 2 ст. л. муки • 400 мл молока • 1 […]

Ловля на блесны и другие искусственные приманки Тресковые блесны многие рыболовы делают сами, используя короткие медные, латунные или сделанные из нержавеющей стали трубки диаметром от 10 до 25 мм. Блесну изготовить довольно просто. Для этого нижний конец установленной вертикально трубки зажимают тисками, а в трубку засыпают ружейную дробь «бекасин» или заливают свинец. После чего верхний […]

Треска (также её называют атлантической треской, Gadus morhua) относится к семейству тресковых рыб. Особенности и характерные черты Треска вырастает до 1,8 метров в длину. Однако львиную долю промысла составляют особи, которые в возрасте от 3 до 10 лет достигают 40 – 80 сантиметров. У этой рыбы три спинных плавника и два анальных. Посередине подбородка можно […]

Лжепескарь (Pseudogobio rivularis) Cреди амурских пескарей наиболее теплолюбивая рыба. Он встречается в среднем и нижнем течении Амура. По окраске он очень похож на обыкновенного пескаря, но у него у основания хвостового плавника имеется яркая черная точка. Он обитает в заводях или протоках с тихим течением, питается личинками тендипедид, добывая их на мягких илистых грунтах, осенью […]