Будучи донной рыбой, судак обитает, как правило, на глубине. Лишь на утренней и вечерней зорях выходит на мелководье, где охотится на мелкую рыбешку. Клев судака неравномерен. Особенно активен он после нереста (в средней полосе России — в первой половине июня) и затем при похолодании воды — осенью, в сентябре. Днем этот хищник ловится гораздо реже, […]

Самый безошибочный способ приготовления судака — на гриле. Надо только обязательно делать ее целиком, не разделывая, так вкуснее — сок не вытекает, мясо не высыхает. Можно еще натереть солью с перцем и тимьяном с чесноком и обязательно сделать надрез в кожице, чтобы ароматы специй впитались в мясо. А запивать рыбу эту можно чем угодно. Она […]

Судак (Sander, ранее Stizostedion) относится к одному из девяти родов, входящих в семейство окуневых. Может быть пресноводным или морским. Как правило, рыбы, обитающие в море, более крупные. У пресноводного судака удлиненное и тонкое туловище, которое обеспечивает ему сходство с ещё одним хищным обитателем рек — щукой. Особенности и характерные черты Судак отличается вытянутым туловищем, немного […]

Обыкновенная верховка (L. delinitus) обычна в бассейнах Черного и Каспийского морей и в реках южной части Балтийского моря, есть в Северной Двине. Это один из самых мелких видов рыб в нашей фауне, его предельная длина около 9 см. Верховка живет в прудах и озерах, в заливах рек с медленным течением, имеет верхний рот и питается […]

Рыбная ловля в море Рыбалка рыбалке рознь и на пресноводных водоемах, ну а морская ловля имеет целый ряд существенных особенностей, связанных и с условиями окружающей среды, и с нравом здешних обитателей. Моря населены обильнее и разнообразнее, так что и борьба за существование в этой стихии протекает особенно остро. Многие виды морских рыб держатся стаями, нередко […]

Курило -хоккайдская навага Навага, обитающая на крайнем юге ареала в районах шельфа южных Курильских островов и юго-восточного побережья Хоккайдо, выделена в самостоятельную популяцию. Район южно-курильского мелководья, исключая наиболее холодные месяцы (январь-март), полностью подвержен воздействию водных масс теплого течения Соя. В восточной части этого района и юго-восточнее, между водными массами Соя и холодного течения Ойясио, образуется […]

Навага дальневосточная ( Eleginus gracilis (Til.) относится к семейству тресковых (Gadidae). Отличается от других представителей семейства расширенными поперечными отростками позвонков. Имеет, как треска и минтай три спинных плавника и усик на подбородке. Распространена у арктических берегов Сибири от Колючей губы до заива Коронации в Канаде. Вдоль азиатского побережья обитает от Беингова моря до Вонсона, изредка […]

Где искать? Пелядь — «озерная рыба Евразии» — населяет большинство крупных озер русского Севера и Сибири, но на нерест заходит в реки или выходит на мели. В водоеме держится в толще воды, собирая здесь мелких пелагических ракообразных. Как ловить? Ловят пелядь почти исключительно жаберными сетями и неводами, хотя она может быть поймана также на крючковую […]

Пелядь маринованная 3-часовая Предназначение: На обед: Легкий Ингредиенты для «Пелядь маринаванная 3часовая» Рыба свежая (пелядь) репчатый лук соль перец приправки уксус всё по вашему вкусу. Рецепт «Пелядь маринаванная 3часовая» Берём рыбку чистим,потрошим,отрезаем головы ирежем на кусочки,размером на ваш вкус. Репчатый лук режем полукольцами.Складываем всё это в глубокую миску.Добавляем соль,перец,лаврушку.Всё это перемешиваем и заливаем остуженной кипячёной […]

Пелядь Пелядь (Coregonus peled) или сырка, легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок (49—68). Окраска пеляди темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие черные точки. Пелядь — высокотелая рыба, резко отличающаяся от вытянутых в длину, прогонистых ряпушек, тугуна и […]