Винегрет с грибами и путассу Для рецепта Вам потребуются: — путассу (филе) — 300г — свекла — 100г — картофель — 1-2 шт — морковь — 1/2 шт — лук репчатый — 1 шт. — огурец — 1 шт. — грибы маринованные — 100г — масло растительное — 1/3 стакана. Путассу предварительно отварить. Отварные свеклу, […]

Путассу южная(Micromesistius australis) несколько крупнее северной, достигает длины 50—55 см и веса 1—1,2 кг, отличается лучшей упитанностью. Она распространена в водах склона Патагонского шельфа от Ла-Платы до Южных Оркнейских островов. В водах Антарктики путассу встречается у самой поверхности при температуре 1,0—1,5°С. По мере продвижения к северу вдоль Патагонского шельфа переходит к придонному образу жизни, встречаясь […]

Путассу северная (Micromesistius poutassou) может достигать длины 47 см, но обычная длина ее 30—35 см. Она распространена преимущественно в северо-восточных водах Атлантического океана от западной части Средиземного моря до Исландии, Шпицбергена и западных частей Баренцева моря. Есть она и в северо-западных водах от Новой Шотландии и южного склона Большой Ньюфаундлендской банки до Южной Гренландии. Взрослая […]

Путассу (лат. Micromesistius) — род костных рыб отряда трескообразных, семейства тресковых, подсемейства трескоподобных. Род путассу включает в себя два вида: путассу северная (Micromesistius poutassou, Risso, 1827) и путассу южная (Micromesistius australis, Norman, 1937). Питается планктонными рачками и пелагическими мальками рыб — светящихся анчоусов, сельди, трески и других видов. Путассу становится половозрелой начиная с длины 17-20 […]

Суп-пюре из Пикши с овощами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: филе пикшы — 350 г, лук репчатый — 1 головка, картофель — 5-6 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, молоко — 3 стакана, перец черный молотый, соль по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Филе пикши залейте холодной водой. Доведите до кипения, добавьте нарезанный кольцами лук и варите до готовности. […]

Ловля Пикша — одна из важнейших пищевых рыб в Норвегии. Промысел пикши ведется, в основном, в прибрежных водах, а также в банках в восточных районах норвежской экономической зоны. Летом на восточном побережье Финнмарка ведется особый вид ловли подвесным ярусом, а у побережья Мёре и Тренделага — сетью и ярусом. В Северном море пикша является одной […]

Пикша (лат. Melanogrammus aeglefinus) — рыба семейства тресковых. Обитает в северных морях Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Является важной промысловой рыбой.Содержание Пикша — единственный вид рыб в роду пикш, который относится к семейству тресковых отряда трескообразных. Вид пикша был описан шведским натуралистом Карлом Линнеем в 1758 году. Сам же род Пикши был описан намного позднее […]

Ароматная сайда Предназначение: На завтрак: Сытный завтрак На ужин: На закуску На обед: На закуску / На второе Неожиданные гости: На горячее / На закуску На полдник, На природу, На праздничный стол Время приготовления: 45 минут Описание: Очень простой рецепт, быстро, вкусно. Рыбка получается красивого цвета, очень нежная и ароматная! Ингредиенты для «Ароматная сайда» филе […]

Люр (его же называют поллаком и серебристой сайдой, Pollachius pollachius) является пелагической рыбой, которая входит в семейство тресковых и отряд трескообразных. Характерные черты и особенности строения Облик люра почти не отличить от внешнего вида сайды. Однако первый имеет более массивную нижнюю челюсть – она сразу бросается в глаза, так как сильно выдвинута вперед. Кроме того, […]

Она массами собирается на банках, где и производится в больших размерах лов её с помощью больших 4-угольных сетей («нотов», как их называют на Мурмане), которые опускают на дно и затем поднимают за 4 угла, с 4 лодок захватывая сразу громадные массы рыбы; кроме того, практикуется лов ставными сетками и удами. В продажу сайда идёт солёная […]