Форель по праву считается одним из лучших деликатесов. Форель относится к семейству лососевых и может жить как в соленой, так и в пресной воде. Поэтому, естественная среда обитания рыбы имеет большой ареал, куда входят озера и реки Северной Америки и Евразии, бассейны Тихого и Атлантического океанов. Рыба нашла свое пристанище даже в горных ручьях Северной Африки, […]

Почти все вопросы, возникающие при ловле форели, можно объединить в три группы: выбор места ужения, выбор тактики и техники ловли. Выбор места ловли, на мой взгляд, наиболее важный этап, определяющий всю “стратегию” рыбалки. Недаром излюбленные места ловли опытные форелисты держат в секрете. Выбрать водоем, где водится форель, не так уж трудно. Но если вы знаете, […]

Форель с ликером Для рецепта Вам потребуются: — форель — 4 шт. — сливочное масло — 2 ст.л. — катык (мацони) — 3/4 стакана — сливки (густые) — 3/4 стакана — ликер » — Драмбьюи» — — 1 ст. л. — чабер, соль, перец — по вкусу Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Смазать сковороду […]

Род Salmo Адриатическая форель — Salmo obtusirostris Ручьевая, озерная форель или кумжа — Salmo trutta (несколько подвидов) Плоскоголовая форель — Salmo platycephalus Мраморная форель — Salmo trutta marmoratus Амударьинская форель — Salmo trutta oxianus Охридская форель — Salmo letnica Севанская форель — Salmo ischchan Род Oncorhynchus Форель апачей — Oncorhynchus apache Форель Бива Ben:Biwa trout […]

Форелью (S. fario или S. lacustris) называют пресноводную рыбу из семейства лососевых (Salmonidae). Форели – это три из 7 родов единого семейства: Европейские (или деликатесные) виды – это белорыбица, семга, лосось и нельма. Дальневосточный род включает в себя кету, горбушу, кижуч и симу. Чаще всего дальневосточных лососевых солят, коптят и консервируют. Как правило, продается эта […]