Лемонема под маринадом Для рецепта Вам потребуются: — путассу — морковь, лук репчатый — соль, специи — перец (горошек), лавровый лист — томатная паста. Рыбу почистить, обвалять в муке пожарить. Лучше брать ту рыбу от которой хорошо отделяются кости. Дальше естественно отделить рыбу от костей, стараясь не сильно ее ломать, и сложить в какую-нибудь кастрюльку. […]

Талахонь из ленка или Sushi Как быстро приготовить талахонь из ленка? — да очень просто!Мы на рыбалку ездим отдохнуть, ну а какой отдых без приличного пропитания? Поэтому провианта у нас было припасено вского разного, водки только сорок литров, а всяких разных разносолов перечислять устанешь.А вот охотники отдыхают дом на диване, поэтому как в тайге у […]

Лещ запеченный с капустой леща 1 — 1 1/2 кг, капуста квашеная 2 стакана, луковицы 2, сыр тертый 1/2 стакана, сухари панировочные, масло сливочное 50 г, соус сметанный 1 стакан. Леща очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде. Приготовить начинку: капусту смешать с шинкованным луком, посолить, поперчить. Обжарить капусту до готовности в кастрюле, добавив сливочное масло. […]

Пельмени с лихией. Набор продуктов: 500 г рыбы, половина луковицы, 3—4 ст. ложки растительного масла, 1,5 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды; перец, соль — по вкусу. Филе лихии вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить перец, соль, растительное масло и хорошо перемешать. Тесто для пельменей приготовить обычным способом, раскатать тонким слоем, вырезать […]

Кефаль вылавливают в теплых южных морях, это одна из немногих промысловых рыб Азовского и Черного морей. Кефаль Каспийского моря крупнее, но менее жирная. Существует 4 вида рыбы, которые относятся к кефали — пиленгас, лобан, остронос и сингирь. По размерам и по численности особей 2 вида значительно превышают остальные. Самая крупная из кефалей — лобан, имеет […]

Мясо у луфаря жирное, плотное, белое. Лучше всего его запекать, жарить или тушить. В России луфарь часто продается под названием «морской окунь», как правило, вы виде замороженного филе.Невзирая на то, что это очень важная, с промышленной точки зрения, рыба, она немного жирновата и имеет сильный привкус. Чтобы уменьшить эти ощущения, выпотрошенную рыбу следует в кратчайшие […]

Макрорус в томатном соусе с грибами Рецепт приготовления блюда «Макрорус в томатном соусе с грибами»: Филе макроруса нарезать на кусочки шириной 4-5 см, положить на порционную сковороду, сверху поместить подготовленные мелко нарезанные отварные шампиньоны и полить томатным соусом. Сковороду поставить в духовку и запечь до готовности. Продукты, используемые в рецепте «Макрорус в томатном соусе с […]

Считается что эти рыбы обладают вкусным жирным мясом, но в пищу их употребляют только после удаления икры, молок и чёрной плёнки брюшины, так как они содержат ядовитые вещества (особенно весною).

Рецепт Ингредиенты: 4 куска филе масляной рыбы (по 200 гр) свежий укроп 4 помидора немного молотого черного перца 1 небольшой стакан белого сухого вина Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте помидоры на 2 половинки. Каждую половинку опустите в кипящую воду на 5 секунд. Затем остудите под струей холодной воды и снимите кожуру. Порежьте на маленькие […]

Мерланг, тушенный с хреном. Разделанную рыбу положить в сотейник (или глубокую кастрюлю), смазанный сливочным маслом. Посыпать натёртым хреном, залить рыбным бульоном, добавить уксус и соль, тушить ок. ч«са. Слить часть бульона, добавить в него сметану, довести до кипения, положить муку, обжаренную в сливочном масле, залить рыбу приготовленным соусом и тушить еще 15 — 20 минут. […]