Архив за Ноябрь 2008

Способы приготовления рыбы-меч

Способы приготовления рыбы-меч

Меч-рыба с каперсами Рецепт приготовления блюда «Меч-рыба с каперсами»: Разогреть духовку до 190С. (в оригинальном рецепте используются банановые листья и мангал-барбекю). Каперсы прополоскать и мелко порезать. Смешать их с чесноком и с травами. Перемешать с лимонным соком и оливковым маслом. Обвалять рыбу в смеси и положить в форму. Полить сверху оставшейся жидкостью и оставить мариноваться […]

Способы ловли рыбы-меч

Способы ловли рыбы-меч

Способы ловли меч — рыбы Никакие сети эту рыбу удержать не могут, и поэтому ее ловят на живца или бьют гарпуном. Во время преследования загарпуненной меч-рыбы случается, что она уходит на глубину, а затем стремительно поднимается вверх, пронзая рыбацкую лодку или опрокидывая ее. Борьбу с меч – рыбой захватывающе описал Эрнест Хемингуэй в своем произведении […]

Рыба-меч

Рыба-меч

Меч-рыба — отряда окунеобразных, единственный представитель семейства мечерылые. Длина до 4-4,5 м, весит до 0,5 т. Верхняя челюсть вытянута в мечевидный отросток. Водится главным образом в тропических и субтропических водах, единично встречается в Черном и Азовском морях. При плавании может развивать скорость до 130 км/ч. Является объектом промысла. Среди многочисленных и разнообразных обитателей морей и […]

Способы приготовления аргентины

Способы приготовления аргентины

«Запеченная рыба (Аргентина)» Рецепты по-быстрому Уложить на дно сковороды нарезанную морковь (12 кг), 4 луковицы, зелень петрушки. Посолить, поперчить. На овощи поместить куски рыбы, полить маслом, добавить 1 ст. воды, плотно накрыть сковороду и держать в духовке до готовности. Аргентина тушёная На 500 г рыбы: 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1/2 ст. ложки […]

Аргентина

Аргентина

Аргентина (Argentina), род рыб семейства Argentinidae отряда сельдеобразных. 5 видов: 3 — в Атлантическом океане и 2 — в Тихом. Описание Вытянутое, узкое туловище с большими глазами; острое рыло, длиннее или равное по длине диаметру глаз; короткие, не достигающие уровня глаз челюсти, верхняя челюсть немного выдается. Зубы на языке и на небе (на челюстях, наоборот, […]

Способы приготовления мероу

Способы приготовления мероу

Мероу, тушенная в сметане Рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки, посолить и посыпать перцем. Картофель обжарить, смешать с рыбой, залить маслом, сметаной и тушить до готовности в закрытой посуде. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки. Ингредиенты на 2 порции: мероу 500 г сливочное масло 3 ст. ложка сметана 1 стакан картофель 650 г […]

Способы ловли мероу

Способы ловли мероу

Так как мероу обитают в основном среди камней и кораллов, их невозможно добывать в больших количествах, используя технику троллинга. Ловят их преимущественно крючными орудиями лова: удочками, ярусами.

Мероу

Мероу

Мероу (Epinephelus) принадлежит к семейству серрановые, или каменные окуни. Мероу – ценная промысловая рыба. Мясо ее белое, вкусное, сочное, по вкусу напоминает нежирное мясо осетровых рыб. В Сенегале мероу — самая любимая и дорогая рыба. Именно с мероу сенегальцы предпочитают готовить свое национальное блюдо — чебуден, что-то вроде рыбного плова с овощами. Разумеется, далеко не […]

Способы ловли парусниковых

Способы ловли парусниковых

Известно, что кубинцы с давних пор успешно промышляют парусников с деревянной блесной, которая по-испански называется куке-адор. Она имитирует полет летучей рыбы. Для этого применяется техника буксировки . В последние годы стали изготавливать высококачественные разноцветные приманки, имитирующие не только рыбешек, но и различных моллюсков (кальмаров, маленьких осьминогов и пр.) Такую неживую приманку обычно используют в тех […]

Парусник

Парусник

Парусник (Istiophorus Lacepède, 1801) — род семейства Парусниковых отряда Окунеобразных, включающий два вида рыб. Обитает в тропических водах Индийского океана (Istiophorus platypterus) и в центральной и западной частях Тихого океана (Istiophorus albicans).Содержание [убрать] Внешний вид Отличительной особенностью рода является высокий и длинный первый спинной плавник, похожий на парус. Парус начинается от затылка и идет почти […]

Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь Угорь Уклейка Усач Уточка
Популярные статьи