Меч-рыба с каперсами Рецепт приготовления блюда «Меч-рыба с каперсами»: Разогреть духовку до 190С. (в оригинальном рецепте используются банановые листья и мангал-барбекю). Каперсы прополоскать и мелко порезать. Смешать их с чесноком и с травами. Перемешать с лимонным соком и оливковым маслом. Обвалять рыбу в смеси и положить в форму. Полить сверху оставшейся жидкостью и оставить мариноваться […]

Способы ловли меч — рыбы Никакие сети эту рыбу удержать не могут, и поэтому ее ловят на живца или бьют гарпуном. Во время преследования загарпуненной меч-рыбы случается, что она уходит на глубину, а затем стремительно поднимается вверх, пронзая рыбацкую лодку или опрокидывая ее. Борьбу с меч – рыбой захватывающе описал Эрнест Хемингуэй в своем произведении […]

Меч-рыба — отряда окунеобразных, единственный представитель семейства мечерылые. Длина до 4-4,5 м, весит до 0,5 т. Верхняя челюсть вытянута в мечевидный отросток. Водится главным образом в тропических и субтропических водах, единично встречается в Черном и Азовском морях. При плавании может развивать скорость до 130 км/ч. Является объектом промысла. Среди многочисленных и разнообразных обитателей морей и […]

«Запеченная рыба (Аргентина)» Рецепты по-быстрому Уложить на дно сковороды нарезанную морковь (12 кг), 4 луковицы, зелень петрушки. Посолить, поперчить. На овощи поместить куски рыбы, полить маслом, добавить 1 ст. воды, плотно накрыть сковороду и держать в духовке до готовности. Аргентина тушёная На 500 г рыбы: 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1/2 ст. ложки […]

Аргентина (Argentina), род рыб семейства Argentinidae отряда сельдеобразных. 5 видов: 3 — в Атлантическом океане и 2 — в Тихом. Описание Вытянутое, узкое туловище с большими глазами; острое рыло, длиннее или равное по длине диаметру глаз; короткие, не достигающие уровня глаз челюсти, верхняя челюсть немного выдается. Зубы на языке и на небе (на челюстях, наоборот, […]

Мероу, тушенная в сметане Рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки, посолить и посыпать перцем. Картофель обжарить, смешать с рыбой, залить маслом, сметаной и тушить до готовности в закрытой посуде. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки. Ингредиенты на 2 порции: мероу 500 г сливочное масло 3 ст. ложка сметана 1 стакан картофель 650 г […]

Так как мероу обитают в основном среди камней и кораллов, их невозможно добывать в больших количествах, используя технику троллинга. Ловят их преимущественно крючными орудиями лова: удочками, ярусами.

Мероу (Epinephelus) принадлежит к семейству серрановые, или каменные окуни. Мероу – ценная промысловая рыба. Мясо ее белое, вкусное, сочное, по вкусу напоминает нежирное мясо осетровых рыб. В Сенегале мероу — самая любимая и дорогая рыба. Именно с мероу сенегальцы предпочитают готовить свое национальное блюдо — чебуден, что-то вроде рыбного плова с овощами. Разумеется, далеко не […]

Известно, что кубинцы с давних пор успешно промышляют парусников с деревянной блесной, которая по-испански называется куке-адор. Она имитирует полет летучей рыбы. Для этого применяется техника буксировки . В последние годы стали изготавливать высококачественные разноцветные приманки, имитирующие не только рыбешек, но и различных моллюсков (кальмаров, маленьких осьминогов и пр.) Такую неживую приманку обычно используют в тех […]

Парусник (Istiophorus Lacepède, 1801) — род семейства Парусниковых отряда Окунеобразных, включающий два вида рыб. Обитает в тропических водах Индийского океана (Istiophorus platypterus) и в центральной и западной частях Тихого океана (Istiophorus albicans).Содержание [убрать] Внешний вид Отличительной особенностью рода является высокий и длинный первый спинной плавник, похожий на парус. Парус начинается от затылка и идет почти […]