Пару сотен лет назад икра встречалась лишь в рационе охотников, рыбаков и жителей берегов крупных рек. Употребляли продукт не соленым, как и сегодня икру могли жарить, варить и сушить. Вместе со злаковыми ее использовали при приготовлении каш.

Но во времена наших прапрадедушек и осетровых было значительно больше – они встречались в водах Волги, Дона, Кубани и многих других рек. Черная икра являлась одним из традиционных блюд на столе князей и царей.

О ценных свойствах

Данный деликатес – это подарок нам осетровых рыб. Среди главных «поставщиков» выделяются:

• осетр;
• севрюга;
• белуга.

Стерлядь и другие некрупные осетровые, как правило, не используются для заготовки.

Присутствует черная икра и в ассортименте нашей компании «Северные морепродукты». Многолетний опыт позволяет предлагать потребителям только продукцию высокого качества по приемлемой стоимости.

Полезна ли икра?

При ответе на этот вопрос необходимо осознавать, что сама польза обуславливается массой факторов. Икринка – это зарождающаяся жизнь, а значит, внутри себя она имеет все, что необходимо. Около трети состава – это белки, обеспечивающие организм аминокислотами. Черная игра содержит массу необходимых микроэлементов, присутствуют в деликатесе и все витамины требующиеся для нормальной жизнедеятельности.

При каких болезнях полезна икра?

Прежде всего, не стоит воспринимать продукт питания как лекарство. Несомненно, икра помогает в укреплении иммунитета, может улучшить работу мозга, сосудов, сердца.

Некоторые врачи считают, что употребление данного продукта сокращает риск образования злокачественных опухолей. Черная икра показана при понижении гемоглобина и уровня железа в крови. Потребление ее при диабете может повысить восприимчивость к инсулину.

Сегодня этот продукт недешев. Можно ли заменить его икрой других рыб? Состав будет примерно одинаковым, но выше всего концентрация полезных веществ именно у осетровых.

Косметология

Нельзя не сказать несколько слов и об использовании черной икры при производстве косметических средств. Это направление возникло недавно – как и везде, в данной области продукт оказался на высоте. Выяснилось, что он обладает поистине волшебным эффектом. Икра питает кожу, поддерживает ее упругость, оказывает влияние на густоту волос и придает им блеск. В особенности такая косметика полезна женщинам, чей возраст – «слегка за 35». Купить черную икру https://fishorder.ru/catalog/ikra/chernaya/ можно в розницу и мелким оптом на сайте «Северные морепродукты».