Вомер, тушенный с луком и сладким перцем. Набор продуктов: 1 кг рыбы, 3 ст. ложки пшеничной муки, 3 луковицы, 200 г сладкого стручкового перца, половина стакана растительного масла, 3 зубка чеснока; соль, перец черный молотый — по вкусу. Подготовленную тушку вомера нарезать кусочками, поперчить, запанировать в муке и слегка обжарить. Очищенный лук и стручковый перец […]

Вомеры (селены) относятся к морским лучепёрым рыбам, которые принадлежат к семейству ставридовых. Рыбы склонны к стайной жизни – у дна или в водной толще образуются большие скопления вомеров. Рыбы становятся активными только с приходом ночи, днем они прячутся поближе ко дну или рифам. Селены отлично маскируются в воде, а за счет особенного строения кожи без […]