Окунь жёлтый (Perca fluviatilis) одна из самых распространенных рыб. Окунь встречается в Европе (кроме Испании, Италии, Северной Скандинавии) и в Азии, на территории России. (Нет в озере Балхаш, в бассейне Амура и восточное Колымы. В 1919 г. его вселили в верховье бассейна Амура, в озеро Кенон, вблизи г. Читы. Окунь там хорошо прижился и стал […]

Сайка начинает клевать за час до рассвета и берет часов до десяти, а в пасмурный день — до вечера на различные животные насадки. Как и все остальные тресковые рыбы, сайка — типичный хищник и порой хорошо ловится на самодельные блесны типа «Успех» длиной 4-5 сантиметров. До рассвета предпочтительнее белая приманка, днем — желтая. Удочку для […]

Сайка, или полярная тресочка (лат. Boreogadus saida) — холодноводная пелагическая рыба семейства тресковых. Длина до 30 см. Тело сильно утончающееся к хвосту. Хвостовой плавник с глубокой выемкой. Голова большая, нижняя челюсть чуть выдается вперед, усик на подбородке маленький. Глаза большие, диаметром больше высоты хвостового стебля. Верх головы и спина серовато-коричневые; бока и брюхо серебристо-серые. Распространена […]

Сом африканский (Clarias gariepinus). Встречаются по всей Африке, включая водоемы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии. В разных странах имеет различные названия. Сом Иорданский — Сом Клариевый — Сом африканский — Мраморный сом . Развит специальный орган для дыхания атмосферным кислородом. От жаберной полости отходит древовидно разветвленный наджаберный орган, стенки […]

Сом электрический (Malapterurus electicus) — пресноводная рыба. Населяет реки Африканского континента. Это довольно крупная (длиной до 65 см) рыба. По некоторым данным, в водоемах Конго электрический сом достигает метра в длину. Тело этой рыбы вытянутое . Голова несет три пары усиков. Глаза маленькие, светящиеся в темноте. Окраска довольно пёстрая: темно-коричневая спина, буроватые бока и желтоватое […]

Сом амурский (лат Parasilurus asotus) — крупная бесчешуйчатая рыба семейства сомовые (Siluridae) отряда сомообразные (Siluriformes).Пресноводный вид, не избегающий солоноватых вод. Достигает длины 1 м и массы 6—8 кг. Имеет большую, широкую, уплощенную голову, постепенно утончающееся к хвосту тело, небольшой хвостовой плавник. Окраска тела темно-зеленая, брюшная сторона светлая. Анальный плавник очень велик и сзади доходит до […]

Щука полосатая (Esox niger) имеет несколько меньшие размеры, чем другие щуки, в ее питании большое значение имеют беспозвоночные. Этот вид встречается чаще в озерах и в запруженных участках рек.

Щука краснопёрая (Esox americanus) распространена только в восточной части Северной америки. Красноперая щука предпочитает старицы, запруженные участки рек с сильно развитой растительностью. Внешне она отличается более коротким рылом, небольшими размерами, до 30—45 см. Темп роста замедленный, половой зрелости достигают при длине 13—15 см, в возрасте 2—3 года. Продолжительность жизни не более 10 лет. В течение […]

Щука амурская (Esox reicherti) отличается от обыкновенной более мелкой чешуей и тем, что голова более полно покрыта чешуей. Окраска молодой щуки, до 30—35 см, живущей в прибрежной зоне, напоминает окраску обыкновенной, а у взрослых окраска иная. На боках тела и голове яркие черные и бурые пятна, такие же пятна имеются и на анальном, хвостовом и спинном […]

Щука и её приготовление Еще со Средних веков щуку (Esox Indus) почитают и готовят самыми разнообразными способами: ее жарят, тушат, делают из нее паштет, едят с маслом или крабовым соусом, с квашеной капустой, готовят рагу с голландским, пряным, горчичным или анчоусовым соусами, подают отварной с майонезом, копченой и соленой. Этот «рыцарь с острым рылом», как […]