Осётр сибирский
Рубрики: Виды

Сибирский осетр — ценнейший объект товарного осетроводства. Он обладает огромными потенциальными возможностями роста, очень неприхотлив и с успехом выращивается как в России, так и за рубежом (во Франции, Германии, Венгрии, Польше и других странах). Наиболее перспекти-вен в тепловодной аквакультуре.
Ценная промысловая рыба. Максимальные уловы осетра приходятся на 1930-е годы, когда его добывали ежегодно от 1280 до 1770 т, причем осетр составлял 80% всего улова в Обском бассейне. В на-стоящее время запасы во всех водоемах Сибири сильно подорваны. Байкальский осетр еще в 1983 г. был включен в «Красную книгу РСФСР». Сейчас в «Красную книгу Российской Федерации» (2001) внесены бай-кальский и обь-иртышский подвиды сибирского осетра. Вид целиком за-несен в «Красную книгу МСОП» (Решетников и др., 1997; Аннотирован-ный каталог, 1998; Атлас пресноводных рыб России, 2002).
Ранее обский осетр имел самую большую по сравнению с другими осетрами численность: в 1930-е гг его уловы достигали 900-1400 т, в 1940—1952 — 130-440 т, в 1953—1967 — 410-750 т. Падение численности началось с 1968 г (промысел, сокращение естественного воспроизводства в связи с гидростроительством). В 1995 г улов осетра в целом по Обскому бассейну оценивался в 11,5 т при объеме нелегального вылова в 250 т. Для сохранения целесообразно искусственное разведение, организовать охра-няемые зоны (нерестилища, зимовальные ямы) и запрет зимнего лова крючковой снастью, когда неизбежен прилов осетров (Красная книга РФ, 2001).
Ежегодный вылов байкальского осетра в XIX в. достигал 250-300 т, в XX в. — не более 20-22 т. Общая ихтиомасса осетра в Байкале в 1960-е годы была около 70 т. В 1988 г. численность оценивалась в 20 тыс. экз. при за-ходе в Селенгу ежегодно около 100 производителей. Основные причины снижения численности — загрязнение нерестовых рек (особенно Селенги), браконьерский лов в озере и на путях нерестовых миграций Для сохранения байкальского осетра рекомендовано формирование маточных стад и искусственное разведение, введение запрета на метах наибольшей концентрации осетров и контроль за приловом осетра при добыче омуля (Красная книга РФ, 2001).
- Посмотрите также:
- Способы приготовления осётра (0)
- Осётр сахалинский (0)
- Осётр русский (1)
- Осётр атлантический (0)
- Осётр амурский (0)
- Сохранить в:
- Оценить статью:





- (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
- Количество просмотров: 9321
Комментариев пока нет
Рыбы
-
Способы приготовления Сёмги
Категория: Приготовление
Сёмга и её приготовление При калорийности менее 300 ккал 100 граммов семги восполняют 56,7% ежедневной нормы PP и 54,2% ежедневной нормы B12.Настоящая сёмга богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, их содержание в семге в несколько раз выше, чем в любой другой рыбе (в 100 граммах семги содержится 33,6% ежедневной нормы). Поэтому семга способствует снижению уровня холестерина [...]
-
Способы ловли толстолобика
Категория: Способы ловли
Достаточно часто толстолобики попадаются и на насадки донных удочек, приподнятые над дном. Особенно популярна за рубежом ловля на приподнятые бойли, преподносимые на волосяной оснастке. При этом целесообразно применять средние, не слишком тяжелые карповые снасти (леска — 0,25-0,30 мм). При вываживании толстолобик может оказаться очень упорным противником, если сразу не удастся взять его «напролом». Прежде чем [...]
-
Способы приготовления Горбуши
Категория: Приготовление
Горбуша и её приготовление Салат из горбуши Ингредиенты: Тушка горбуши; морковь; лук; растительное масло; майонез. Приготовление: Тушку горбуши моем, чистим, отвариваем в кипящей воде. Даем ей остыть и отделяем филе от позвоночника и костей. Морковь, лук чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде в масле, тоже даем остыть. Потом берем салатник и выкладываем слоями: [...]
-
Способы приготовления морского языка
Категория: Приготовление
Морской язык во всем мире является синонимом изысканной рыбы. Идеален для жарки, а также для приготовления на пару. Морской язык настолько популярен в Европе, что трудно представить себе приличный ресторан, не включающий эту рыбу в свое меню. В итальянской кухне классическим блюдом считается sogliola al vino bianco (морской язык в белом вине с добавкой марсалы). [...]
- Серая рифовая акула




(5.00 из 5) - Способы приготовления форели




(5.00 из 5) - Петушок




(4.84 из 5) - Белуга (Huso huso)




(4.83 из 5) - Способы ловли красноперки




(4.75 из 5) - Способы приготовления толстолобика




(4.75 из 5) - Вьюн (Misgurnus fossilui L.)




(4.73 из 5) - Барбус – суматранус




(4.72 из 5)