Треска

Треска

Треска (также её называют атлантической треской, Gadus morhua) относится к семейству тресковых рыб.

Особенности и характерные черты

Треска вырастает до 1,8 метров в длину. Однако львиную долю промысла составляют особи, которые в возрасте от 3 до 10 лет достигают 40 – 80 сантиметров. У этой рыбы три спинных плавника и два анальных. Посередине подбородка можно разглядеть маленький, но довольно мясистый усик. Спинка трески может быть окрашена в разные оттенки от оливкового до бурого, сверху её покрывают небольшие коричневатые пятнышки. Брюшко у рыбки белоснежное.

Где обитает?

В зависимости от привычного ареала обитания (на него приходится вся умеренная область Атлантического океана) образуются географические разновидности трески. Один из самых многочисленных подвидов – это арктическая треска. Менее численные, но довольно известные представители Атлантики – балтийская и беломорская треска.

На Востоке Атлантики треску можно наблюдать в водах от Бискайского залива до Баренцева моря и полярного архипелага Шпицберген. На Западе её «владения» начинаются рядом с мысом Гаттерас и тянутся до самой Гренландии.

Треску легко встретить в водоемах, пролегающих от побережья до материковой отмели. А вот открытое море и большие глубины этой рыбе не особо по душе, так что здесь её можно наблюдать крайне редко.

Нерест у трески случается один раз в год. Цикличность и продолжительность жизни этой рыбы напрямую связаны с направлением морских течений северной Атлантики.

Треска

Арктическая (норвежско-баренцевоморская) треска

Популярная и многочисленная разновидность. Для нереста она подплывает поближе к норвежским берегам, на кормление уходит в Баренцево море или выбирает мелководье рядом со Шпицбергеном.

Как происходит нерест?

Главные места нереста располагаются рядом с норвежскими Лофотенскими островами. Период размножения наступает в начале – середине весны: рыбки заплывают на глубину до 100 метров – здесь пролегает граница тёплых атлантических вод и куда более холодных вод фьордов. Течение подхватывает оплодотворенные икринки и уносит в северном направлении. Когда личинки только вылупляются, они с удовольствием поедают планктон.

Совсем молодые рыбки относятся течением к Медвежьему острову, но это далеко не вся молодь. Куда больше «молодёжи» достигает Баренцева моря. К началу осени они заплывают на Восток и обитают преимущественно у самого дна.

В течение первых трёх лет рацион молоди состоит из мелких ракообразных. Трехлетняя (и старше) треска трансформируется в хищника и отправляется в большие миграции.

Чем питается?

Излюбленная еда трески – планктоноядные рыбы трёх разновидностей: сельдь, сайка и мойва.

Летнее меню большей частью состоит из рачков. Чуть с меньшей охотой треска кормится живностью, обитающей на дне, – например, двустворчатыми моллюсками. Кстати, треска не побрезгует и молодью своего вида.

В 8 лет и при массе порядка 4 килограммов арктическая треска готова к первому нересту. С начала осени рыбы сбиваются в косяки и мигрируют в сторону Лофотенов. Маршрут длиной более 1500 километров занимает около полугода, в среднем, рыба проходит около 9 километров в день.

Самки не уходят с нерестилищ в течение нескольких недель – им вполне под силу выметать до 3 порций икры. Их стерегут самцы, которые оплодотворяют своих «дам сердца». Когда период нереста успешно завершен, треска возвращается в места нагула, где добывает себе корм.  В среднем, арктическая треска живет 25 лет.

Балтийская и беломорская треска

Эти разновидности трески адаптировались к жизни в опресненном море, им чужды длительные миграции, а половое созревание у них наступает в 4 года.

Кроме того, известны 2 озёрные формы трески:

  1. в озере Могильном на острове Кильдин (Мурманская область);
  2. в озере Огак на Баффиновой Земле.

Треска оказалась в этих озерах, когда они объединялись с морем. На сегодняшний день верхний слой воды (высотой до 5 метров) в Могильном и Огаке является пресным. В придонных слоях много сероводорода, поэтому всё, что остаётся треске, – обитать в среднем слое, где ещё сохраняется морская солёная вода.

Значение для промысла

Без сомнения, его сложно переоценить. Треска относится к одним из самых значимых промысловых рыб. В её печени много полезных жиров – важного источника Омега-3. Кроме того, она изобилует витаминами А и D. Непосредственно из самой печени трески делают вкуснейшие консервы.

Чрезмерный вылов ценной рыбы привел к страшным последствиям – треска находится на грани вымирания. Этому способствует и ещё один угрожающий фактор – сильное загрязнение Мирового океана. Больше всего трески сейчас добывается в Канаде, России, Англии и Норвегии. Атлантической треске присвоен статус «уязвимый», она уже сейчас находится и в российской, и в международной Красной Книге.

В 1992 году канадские власти установили мораторий на вылов трески. К такому тресковому кризису привело резкое сокращение поголовья рыбы и реальная угроза её полного исчезновения.

Польза для человека

Треска – источник витамина В12. Соответственно, блюда из этой рыбы особенно актуален для тех, кто придерживается диеты. В треске минимум калорий.

У трески плотное белое мясо: в нем содержится 20% белка и 0,4% жира. Холестерина почти нет, зато есть ценные фосфолипиды.

Интересный факт – считается, что масло печени трески сводит к минимуму риск депрессии, которая может возникнут после родов. Кроме того, оно служит отличной профилактикой болезней сосудов и сердца, а также средством для нормализации кровяного давления.

Как показали исследования, блюда из трески полезны для нервной системы, улучшают обменные процессы в организме, укрепляют иммунную систему. Это уникальный продукт, который дополнительно защищает организм человека от инфекций и простуды.

Люди, у которых диагностирован артрит, находят истинное спасение в масле печени трески. Благодаря его действию суставы и хрящи укрепляются, а воспалительный процесс сокращается. Чрезвычайно полезные Омега-3 жиры противостоят разрушению хрящевой ткани и блокируют боль. Во многом именно из-за этого людям пожилого возраста рекомендуют включать в своё основное меню печень трески.

комментария 2
  • вася пишет: 20.05.2011 в 5:49
  • Avatar
  • треска рыба с усами

  • Алекс пишет: 20.03.2016 в 23:34
  • Avatar
  • А приче тут картинка данио? Этот раздел кто-то редактирует?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь Угорь Уклейка Усач Уточка
Популярные статьи