Таймень

Таймень

Таймень (лат. Hucho) относится к роду крупных лососёвых рыб. Достигая в длину 1,5 – 2 метров и массы порядка 70 – 80 килограммов, является крупнейшим представителем лососей. Самки тайменя выметывают по 10 000 – 34 000 икринок, из которых спустя месяц вылупляются мальки.

Характерные черты и особенности

Таймень отличается удлинённым и узким туловищем, чуть сплющенной по бокам головой и крупным мощным ртом, «укомплектованным» большими зубами. Так как по строению головы таймень и щука похожи, на Урале первого так и называют «красная щука».

Таймень окрашен в яркий серебристый оттенок, на туловище можно разглядеть россыпь черных пятнышек, которые расположены сверху и снизу боковой линии тела. На красноватом хвостовом плавнике имеется миниатюрная выемка. На анальном плавнике можно увидеть тот же оттенок красного, а на спинном – явно различим темный сероватый окрас, на брюшных и грудных эта «серебристость» чуть светлее. Когда начинается нерест, рыба приобретает медно-красный окрас.

Таймень меньших размеров «оснащён» темными поперечными полосами (как правило, их количество варьируется от 8 до 10), а также маленькими темными пятнышками в форме «Х» или полумесяца.

Длина взрослого тайменя – от 1 метра, вес – от 60 килограммов. Существует информация, что в 40-х годах на Котуе была поймана рыба, достигавшая в длину 2,1 метра, при этом весила она порядка 105 килограммов. К слову, и продолжительность жизни тайменей выше, чем у их родственников. К примеру, известно о вылове 55-летнего хищника. Он также был пойман в 40-х, в Енисее, рядом с Красноярском, а масса его доходила до 56 килограммов.

Таймень

Где обитают?

Тайменя можно встретить практически во всех крупных сибирских и дальневосточных реках. Также к его географии распространения можно отнести Алтай, реки Курчум и Бухтарма.

Единственным проходным представителем семейства является сахалинский таймень. Его преимущественное место обитания – Японское море, однако для нереста он направляется в приморские реки, а также в реки островов Сахалин и Хоккайдо.

Чем севернее, тем комфортнее тайменю, предпочитающему плавать в стремительных северных реках. И, конечно, для него важно, чтобы они были холодными и чистыми. Насколько в данном водоёме можно жить, хищник определяет исходя из 2 факторов – оптимальной температуры и насыщенности кислородом.

Однако не обходится без существенных географических ограничений – к северу от полярного круга этого хищника всё меньше. Рядом с берегами Ледовитого океана – в регионах, где не ступала нога человека, обнаружить тайменя уже невозможно. Дело в том, что здесь короткий полярный сезон – всего 1 – 2 месяца, в течение которых хищник не успевает накопить жир, а он нужен, чтобы пережить зимовку. Да и пропитания для крупных особей маловато. Здесь уверенно себя чувствует лишь арктический голец: будучи проходной рыбой, он успешно нагуливается в море. А вот тайменю так и не удалось адаптироваться к соленой воде.Таймень

Чем питается?

Таймень – не просто опасный хищник, его можно назвать идеальным убийцей, пожирающим всё на своём пути. Крупные особи вообще вне конкуренции. Чтобы чувствовать себя сытым, тайменю приходится постоянно выходить на охоту – к слову, с ней он справляется мастерски. По рассказу опытного рыболова, однажды он поймал рыбину, в желудке которой находились 3 кеты. При этом масса каждой достигала 5 килограммов. То есть хищник продолжал спокойно плавать, и даже «груз» в 15 килограммов его особенно не тяготил.

Бывает, что при вскрытии большой особи обнаруживаются довольно дикованные объекты вроде палок или целых булыжников. Вероятнее всего, в темное время рыба заглатывает их, думая, что перед ней живая добыча.

Таймень считает себя истинным хозяином водоёма, так что его пища – не только рыба. Он готов полакомиться белками, мышами, утками, даже собаками, если они переплывают реку в не самое удачное для них время.

Таймень

Рыболовство и промысел

Несмотря на внешнюю агрессивность, таймень является довольно нежным созданием, которое не так уж сложно поймать. Крупные особи никогда не примыкают к стае, предпочитают гордое одиночество или живут парами, выбирая для этого перекаты или глубокие протоки. Они не имеют большой ценности для промысла и легко ловятся на обычный спиннинг. Почему? Эта рыба чересчур жадная и наивная.

Являясь чрезвычайно крупным водным обитателем, таймень должен много питаться. Причём чем больше габариты, тем больше еды требуется. К тому же энергия активно расходуется во время охоты, и её необходимо восполнять. Там, где больше всего еды, можно наблюдать и большие скопления тайменя – к примеру, рядом с порогами, водоворотами, подводными грядами и резкими перепадами глубин, возле которых концентрируется «потенциальный обед». Но есть у «нежного хищника» одна удивительная особенность: они любят заплывать в красивые и особенные места вроде большого порога или обнажения в скале. Словом, таймени тянутся к прекрасному, и ловля этих рыб является очень красивым занятием.

Больше всего трофейных тайменей водится в отдаленных районах Эвенкии и Якутии. Здесь рыба присутствует практически в каждой реке, хотя наибольшее предпочтение отдаёт водоемам длиной от 300 до 600 километров.

Если летом стоит невыносимая жара (это характерно для нескольких районов в центре Сибири), температура резко поднимается, а уровень воды в реках падает, хищник спасается благодаря встроенному защитному механизму. Таймень четко обнаруживает направление, откуда веет холодок. Как правило, это верховья, и именно к ним он направляется. Но это может быть и обман, связанный, к примеру, с родниками на самом дне или талыми водами. Зная страсть тайменя к холодной воде, рыболовы обнаруживают место для удачной ловли. Рыбак поднимается по большому притоку Лены, останавливаясь у речного устья, и замеряет температуру в основном русле и боковом притоке. Достаточно потрогать воду, и, если температура в этих двух точках сильно отличается, время начинать охоту на тайменя.

Подобно всем лососевым рыбам таймень обладает нежнейшим мясом, почти лишенным костей. Мякоть имеет благородный бледно-розовый оттенок и изобилует полезными жирами.

комментария 3
  • Артём пишет: 19.08.2013 в 14:26
  • Avatar
  • а какие блёсны припочетает Таймень?

  • Евгений пишет: 23.04.2014 в 10:13
  • Avatar
  • Ничего не сказано о вкусовых и кулинарных особенностях приготовления:-)

  • Алексей пишет: 25.02.2015 в 8:42
  • Avatar
  • Артём, я ловил на небольшие и средние вращалки серебристого и зеленоватого цветов, но ловил небольшие экземпляры — до 2-х кг. Кстати у него пасть большая и экземпляры даже в 20 см прекрасно берут средние по размерам блесны. Естественно, таких отпускаешь, чтоб дальше подрастали =)
    Евгений, вкус мяса и само мясо очень нежное, отлично получается соленым, малосольным. Головы и остальные части тела прекрасно подходят для ухи. По вкусу близок к омулю, хариусу, ленку, но все же отличается в лучшую сторону — вкус нежнее и благороднее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь Угорь Уклейка Усач Уточка
Популярные статьи