Пиленгас

Пиленгас

Пиленгас, которого также называют пеленгасом или белингасом (лат. Liza haematocheilus) относится к разновидности морских рыб, которые в свою очередь входят в семейство кефалевых. Это самый эврибионтный тип кефалевых: пиленгас отлично приспособлен к высоким температурам воды в летние месяцы. Не менее уверенно он чувствует себя зимой, когда среднесуточные температуры опускаются значительно ниже нуля. Более того, рыба неплохо справляется с большими колебаниями солености (от 0 до 33°/00). Предпочтительные условия для нереста – температура от 20 до 24°С и соленость от 5 до 15/00.

Характерные особенности

У пелингаса довольно вытянутое туловище, которое по своей форме напоминает торпеду. Широкая и чуть уплощенная голова с широким лбом, глаза с красноватой или оранжевой радужкой. К слову, именно цвет радужки, а также отсутствие выемки у хвоста отличают пиленгаса от кефалей других разновидностей.

Окраска серо-серебристая, но брюшко и бока светлее спины. По бокам отчетливо видны 7 темных продольных полосок.

В среднем, длина рыбы – 1,5 метров, средний вес – порядка 7 килограммов. По словам исследователей, максимальная зафиксированная масса пиленгаса составила 12 килограммов. На туловище и голове рыбы крупная циклоидная чешуя. Как и у всех кефалей, у пиленгаса нет оформленной боковой линии.

Где обитает?

Изначально, пиленгасы обитали лишь в Японском море. Здесь его можно было наблюдать от лимана Амура до южнокорейского побережья. После 50-х гг. 20 века началось разведение пиленгасов в Азовском море, где им удалось успешно акклиматизироваться. Пиленгас в минимальные сроки адаптировался к новой среде обитания, которая щедро предоставила ему мягкий благоприятный климат и богатую кормовую базу. Теперь он причисляется к ценным промысловым рыбам Украины. Но, кроме Черного моря, его можно наблюдать в многочисленных водоемах Европы и России.

Характерная черта пиленгаса – являясь полупроходной стайной рыбой, к тому же морской, он зимует в речных ямах. К примеру, в середине осени он заплывает в реку Суйфун, а дальше направляется вверх до самого Уссурийска (свыше 100 километров от устья). На протяжении всего русла можно наблюдать зимующих пиленгасов.

Весной пиленгас оказывается в заливе Петра Великого, где в течение целого лета наслаждается лагунами и мелководными бухтами, а главное, изобильным питанием. Дело в том, что в этих местах достаточно детрита – основного блюда в рационе пиленгаса, поэтому ближе к осени рыба набирает в весе, а её мясо становится чрезвычайно жирным, составляя 10% от массы тела. Как только наступает весна, рыбы возвращаются в море.

Также для своей комфортной жизни пиленгас часто выбирает приустьевые участки и солоноводные лиманы рек, которые впадают в Черное, Японское, Средиземноморское и Азовское моря.

Важная особенность рыбы – каждый год, весной, стаи пиленгасов массово мигрируют в Черное море, пересекая Керченский пролив. Это очень масштабное явление: есть данные, что на Черноморье отправляется львиная доля всей нерестовой популяции. Соответственно, черноморское стадо постоянно пополняется.

Особенности нереста

Пиленгасы достигают половой зрелости в 2 – 3 года. Период нереста стартует с мая, реже он начинается в июне. Рыбы отправляются на прибрежные мелководья, так что в речных устьях, где вода практически пресная, легко встретить мальков. Чаще всего для размножения выбираются побережье залива Сиваш и солоноводные черноморские лиманы. Главное, чтобы морская соленость участка была в диапазоне от 32 до 35 промилле, так как икра пелагическая.

Сколько мальков родится у одной самки, зависит от того, где происходи нерест. Обитатели Японского моря выметывают меньше икринок, чем пиленгасы Азовского и Черного морей, где куда больше пропитания, к тому же, оно разнообразнее. Более теплые воды Азово-Черноморского бассейна также обеспечивают ускоренный рост рыбы.

Как заявляют исследователи, максимум пиленгас может прожить около 12 лет.

Чем питается?

Как мы уже говорили, в основе рациона пиленгаса – детрит. Другими словами, рыба питается органическими остатками, которые оседают на дне водоёма. Также в «меню», входят перифитон и мелкие беспозвоночные, обитающие на дне.

Черноморским и Азовским пиленгасам, как и обитателям речных устьев и лиманов, в качестве обеда вполне подойдут морские черви, хамса и тюлька. К слову, они не побрезгуют и трупами других рыб.

Значение для человека

У пиленгаса вкуснейшее белое мясо, в котором минимум костей. Рыбу можно купить и свежей, и замороженной, продаются консервы из пиленгаса, а также подсоленная икра рыбы. Отлично поддается различным способам кулинарной обработки – например, котлеты или уха из пиленгаса обладают фантастическим вкусом и ароматом.

комментариев 11
  • МиЛена пишет: 21.07.2009 в 15:46
  • Avatar
  • Ели! Вкустно, но костлявенько. Но вкустно!

  • Серж пишет: 07.08.2010 в 11:32
  • Avatar
  • Милены что ты ела я не знаю, но в Азовском море пиленгас состоит только из хребта, и у на считается это самая не костлявая рыба.

  • Willy пишет: 12.09.2010 в 14:55
  • Avatar
  • Пелен вообще костей кроме позвоночника и ребер не имеет.
    Кстати, в статье ошибка: пеленгас вполне хорошо себя чувствует и в черном море вплоть до Турции. Стреляли в ч.м. тушки до 6-8 кг. Говорят есть и крупнее.

  • любовь пишет: 05.08.2011 в 15:08
  • Avatar
  • купила пелингас а внутри практически не переваренная рыбина типа минтая с икрой даже какие уж тут мелкие беспозвоночные

  • Руслан пишет: 31.10.2011 в 9:38
  • Avatar
  • Такого быть просто не может! Это из раздела фантастики. Пиленгас питается исключительно детритом и различными мелкими донными беспозвоночными (см. выше). Наверно Вы попутали чего то! К стати, водится он и в Черном море, так что, инфа дааааааааавно устаревшая.

  • Димон пишет: 17.11.2011 в 23:13
  • Avatar
  • В плане вкусовых качеств, по сравнению с лобаном, сингелем, пиленгас — полное го*но…

  • Вован пишет: 29.11.2011 в 22:09
  • Avatar
  • Знакомый из Мариуполя недавно гостил у меня и привез рыбу, в т.ч. пеленгаса. Спасибо Валере! Уху варили, жарили. Для нас вкуснятина, живем во Львове. О каких костях здесь писала МиЛена. Хребет и все. Пускай покушает нашего карпа, будет знать, что такое костистая рыба.

  • Любовь пишет: 08.01.2012 в 12:47
  • Avatar
  • Отличная рыба!!!! Спасибо матушке природе!

  • Ник пишет: 06.05.2013 в 9:32
  • Avatar
  • я по этой рыбе реферат делаю …

  • Андрей пишет: 27.07.2013 в 11:24
  • Avatar
  • пеленгас — прекрасная рыба с отличным вкусом. особенно хороша для запекания в фольге с луком, солью и перцем.

  • Белка пишет: 09.01.2014 в 20:35
  • Avatar
  • Одна беда — эта рыбка вытеснила из Азовского моря судака… а судаку он и в подметки не годится… эхь… а костей в нем (пелике:) ), действительно нет!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь Угорь Уклейка Усач Уточка
Популярные статьи