Пиленгас, которого также называют пеленгасом или белингасом (лат. Liza haematocheilus) относится к разновидности морских рыб, которые в свою очередь входят в семейство кефалевых. Это самый эврибионтный тип кефалевых: пиленгас отлично приспособлен к высоким температурам воды в летние месяцы. Не менее уверенно он чувствует себя зимой, когда среднесуточные температуры опускаются значительно ниже нуля. Более того, рыба неплохо справляется с большими колебаниями солености (от 0 до 33°/00). Предпочтительные условия для нереста – температура от 20 до 24°С и соленость от 5 до 15/00.

Характерные особенности

У пелингаса довольно вытянутое туловище, которое по своей форме напоминает торпеду. Широкая и чуть уплощенная голова с широким лбом, глаза с красноватой или оранжевой радужкой. К слову, именно цвет радужки, а также отсутствие выемки у хвоста отличают пиленгаса от кефалей других разновидностей.

Окраска серо-серебристая, но брюшко и бока светлее спины. По бокам отчетливо видны 7 темных продольных полосок.

В среднем, длина рыбы – 1,5 метров, средний вес – порядка 7 килограммов. По словам исследователей, максимальная зафиксированная масса пиленгаса составила 12 килограммов. На туловище и голове рыбы крупная циклоидная чешуя. Как и у всех кефалей, у пиленгаса нет оформленной боковой линии.

Где обитает?

Изначально, пиленгасы обитали лишь в Японском море. Здесь его можно было наблюдать от лимана Амура до южнокорейского побережья. После 50-х гг. 20 века началось разведение пиленгасов в Азовском море, где им удалось успешно акклиматизироваться. Пиленгас в минимальные сроки адаптировался к новой среде обитания, которая щедро предоставила ему мягкий благоприятный климат и богатую кормовую базу. Теперь он причисляется к ценным промысловым рыбам Украины. Но, кроме Черного моря, его можно наблюдать в многочисленных водоемах Европы и России.

Характерная черта пиленгаса – являясь полупроходной стайной рыбой, к тому же морской, он зимует в речных ямах. К примеру, в середине осени он заплывает в реку Суйфун, а дальше направляется вверх до самого Уссурийска (свыше 100 километров от устья). На протяжении всего русла можно наблюдать зимующих пиленгасов.

Весной пиленгас оказывается в заливе Петра Великого, где в течение целого лета наслаждается лагунами и мелководными бухтами, а главное, изобильным питанием. Дело в том, что в этих местах достаточно детрита – основного блюда в рационе пиленгаса, поэтому ближе к осени рыба набирает в весе, а её мясо становится чрезвычайно жирным, составляя 10% от массы тела. Как только наступает весна, рыбы возвращаются в море.

Также для своей комфортной жизни пиленгас часто выбирает приустьевые участки и солоноводные лиманы рек, которые впадают в Черное, Японское, Средиземноморское и Азовское моря.

Важная особенность рыбы – каждый год, весной, стаи пиленгасов массово мигрируют в Черное море, пересекая Керченский пролив. Это очень масштабное явление: есть данные, что на Черноморье отправляется львиная доля всей нерестовой популяции. Соответственно, черноморское стадо постоянно пополняется.

Особенности нереста

Пиленгасы достигают половой зрелости в 2 – 3 года. Период нереста стартует с мая, реже он начинается в июне. Рыбы отправляются на прибрежные мелководья, так что в речных устьях, где вода практически пресная, легко встретить мальков. Чаще всего для размножения выбираются побережье залива Сиваш и солоноводные черноморские лиманы. Главное, чтобы морская соленость участка была в диапазоне от 32 до 35 промилле, так как икра пелагическая.

Сколько мальков родится у одной самки, зависит от того, где происходи нерест. Обитатели Японского моря выметывают меньше икринок, чем пиленгасы Азовского и Черного морей, где куда больше пропитания, к тому же, оно разнообразнее. Более теплые воды Азово-Черноморского бассейна также обеспечивают ускоренный рост рыбы.

Как заявляют исследователи, максимум пиленгас может прожить около 12 лет.

Чем питается?

Как мы уже говорили, в основе рациона пиленгаса – детрит. Другими словами, рыба питается органическими остатками, которые оседают на дне водоёма. Также в «меню», входят перифитон и мелкие беспозвоночные, обитающие на дне.

Черноморским и Азовским пиленгасам, как и обитателям речных устьев и лиманов, в качестве обеда вполне подойдут морские черви, хамса и тюлька. К слову, они не побрезгуют и трупами других рыб.

Значение для человека

У пиленгаса вкуснейшее белое мясо, в котором минимум костей. Рыбу можно купить и свежей, и замороженной, продаются консервы из пиленгаса, а также подсоленная икра рыбы. Отлично поддается различным способам кулинарной обработки – например, котлеты или уха из пиленгаса обладают фантастическим вкусом и ароматом.