Мясо кижуча красное, необыкновенно вкусное, оно содержит витамины В1, В2, минералы и микроэлементы – железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, молибден, никель, фтор, цинк, хром. Кижуч очень полезен всем, особенно детям, беременным женщинам и пожилым людям. Мясо его очень нежное, в кижуче практически нет мелких костей, поэтому для детей это незаменимый продукт. Шашлык из […]

В море этот лосось ведет себя как хищник. Молодь кижуча первые годы жизни проводит в реке, в глубоких тихих ямах или в закоряженных старицах без течения, кормится насекомыми и мальками (например, горбуши). Взрослый кижуч в пресной воде предпочитает для отдыха такие же тихие «щучьи» места и, подобно своей молоди, очень интересуется тем, что происходит на […]

Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch) — крупная рыба , достигает длины 98 см, массы 14 кг . От других лососей кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи (отсюда японское и американское название — «серебряный лосось» и наше старое — «белая рыба»). Относится к семейству лососевых, роду дальневосточных лососей. По азиатскому побережью обитает от реки Анадырь вдоль камчатского […]