Берикс

Берикс

Берикс

Берикс (Beryx splendens) — глубоководная морская рыба, отличается от близких к нему семейству трахихтовых отсутствием увеличенных чешуй на нижнем крае брюха, слабым развитием слизевых каналов на голове и большим числом (7—13) лучей в брюшных плавниках.

Представители рода Берикс (Вегух) широко распространены в субтропических и частично умеренно теплых водах на глубине 200—700 м. В австралийских водах бериксовые, представленные несколькими видами, достигают особенно большой численности в водах Западной и Южной Австралии. Обыкновенный берикс и альфонсо добываются в небольшом количестве в водах Японии, где их ловят зимой и весной тралами на глубине 300—400 м, и у острова Мадейра.

Красный берикс и другие близкие виды служат объектом тралового рыболовства в Большом Австралийском заливе, у Западной Австралии и Новой Зеландии.

Мясо берикса белое, нежное, сочное, вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки. Все бериксовые отличаются высокими вкусовыми качествами и относятся к числу ценных пищевых рыб.

Максимальный размер берикса: 60 см.

Область распространения берикса:
Довольно обычен у берегов Японии, Северо-Западной Африки и Южной Европы.

Комментариев: 2
  • Анатолий Коба пишет: 12.08.2010 в 12:55
  • Avatar
  • Ловили мы его на ЗИХе . Весь на Маврикии перегружали и по 5-7 тысяч тонна на Японию уходил. Вкус как у мяса креветок. Рыба супер. Но ловить очень тяжело на скалах.

  • архипыч пишет: 15.11.2012 в 12:41
  • Avatar
  • горячего копчения ел оффигительная лучше палтуса

  • Оставьте свой отзыв!

  • 9 − = четыре

Другие статьи про Берикс:


Рыбы

Помогите распознать рыбу:
Популярные статьи