Берикс

Рубрики: Бериксовые, Бериксообразные, Костные рыбы (Osteichthyes)

Берикс

Берикс

Берикс (Beryx splendens) — глубоководная морская рыба, отличается от близких к нему семейству трахихтовых отсутствием увеличенных чешуй на нижнем крае брюха, слабым развитием слизевых каналов на голове и большим числом (7—13) лучей в брюшных плавниках.

Представители рода Берикс (Вегух) широко распространены в субтропических и частично умеренно теплых водах на глубине 200—700 м. В австралийских водах бериксовые, представленные несколькими видами, достигают особенно большой численности в водах Западной и Южной Австралии. Обыкновенный берикс и альфонсо добываются в небольшом количестве в водах Японии, где их ловят зимой и весной тралами на глубине 300—400 м, и у острова Мадейра.

Красный берикс и другие близкие виды служат объектом тралового рыболовства в Большом Австралийском заливе, у Западной Австралии и Новой Зеландии.

Мясо берикса белое, нежное, сочное, вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки. Все бериксовые отличаются высокими вкусовыми качествами и относятся к числу ценных пищевых рыб.

Максимальный размер берикса: 60 см.

Область распространения берикса:
Довольно обычен у берегов Японии, Северо-Западной Африки и Южной Европы.

  • Сохранить в:
    • Vkontakte
    • Facebook
    • Yandex
    • Google Bookmarks
    • Twitter
    • BobrDobr
    • Moemesto
    • Memori
    • News2
    • Digg
    • RuSpace
    • FriendFeed
    • MySpace
    • email
    • RSS
  • Оценить статью: ПлохоУдволетворительноСреднеХорошоОтлично
  • (3 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
  • Количество просмотров: 6645
Комментариев: 1
  • Анатолий Коба пишет: 12.08.2010 в 12:55
  • Avatar

  • Ловили мы его на ЗИХе . Весь на Маврикии перегружали и по 5-7 тысяч тонна на Японию уходил. Вкус как у мяса креветок. Рыба супер. Но ловить очень тяжело на скалах.

  • Оставьте свой отзыв!

Другие статьи рубрики "Бериксовые"

Рыбы

Популярные статьи
  • Способы приготовления Сёмги Категория: Приготовление

    Сёмга и её приготовление При калорийности менее 300 ккал 100 граммов семги восполняют 56,7% ежедневной нормы PP и 54,2% ежедневной нормы B12.Настоящая сёмга богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, их содержание в семге в несколько раз выше, чем в любой другой рыбе (в 100 граммах семги содержится 33,6% ежедневной нормы). Поэтому семга способствует снижению уровня холестерина [...]

  • Способы ловли толстолобика Категория: Способы ловли

    Достаточно часто толстолобики попадаются и на насадки донных удочек, приподнятые над дном. Особенно популярна за рубежом ловля на приподнятые бойли, преподносимые на волосяной оснастке. При этом целесообразно применять средние, не слишком тяжелые карповые снасти (леска — 0,25-0,30 мм). При вываживании толстолобик может оказаться очень упорным противником, если сразу не удастся взять его «напролом». Прежде чем [...]

  • Способы приготовления Горбуши Категория: Приготовление

    Горбуша и её приготовление Салат из горбуши Ингредиенты: Тушка горбуши; морковь; лук; растительное масло; майонез. Приготовление: Тушку горбуши моем, чистим, отвариваем в кипящей воде. Даем ей остыть и отделяем филе от позвоночника и костей. Морковь, лук чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде в масле, тоже даем остыть. Потом берем салатник и выкладываем слоями: [...]

  • Способы приготовления морского языка Категория: Приготовление

    Морской язык во всем мире является синонимом изысканной рыбы. Идеален для жарки, а также для приготовления на пару. Морской язык настолько популярен в Европе, что трудно представить себе приличный ресторан, не включающий эту рыбу в свое меню. В итальянской кухне классическим блюдом считается sogliola al vino bianco (морской язык в белом вине с добавкой марсалы). [...]

Популярные статьи по рейтингу
Полезные статьи