Выбор филейных ножей для приготовления рыбы

Филерование рыбы

Рыба полезный продукт, богатый белком, витаминами и минералами, из нее можно приготовить множество вкусных блюд. И для большинства из них сначала требуется отделить мясо рыбы от хребта и кожи, то есть сделать филе. Чтобы проделать всё быстро и качественно потребуется соответствующий инструмент – хороший филейный нож. Именно такие удобные и практичные ножи выбрать можно тут — http://www.sv-knife.ru/category/filejnye-nozhi филейные ножи по вполне доступным ценам. Имея в своем распоряжении набор профессиональных ножей, можно без труда приготовить не один десяток рыбных блюд и количество порций не имеет значения.

Филейные ножи

При выборе филейного ножа особое внимание следует обратить на материал клинка, который должен быть, непременно из высококачественной нержавеющей стали, а также на его размер. Длина рабочего полотна ножа должна соответствовать тушке разделываемой рыбы. Чем она больше, тем длиннее должно быть лезвие филейного ножа. Благодаря особой форме ножа, мясо рыбы легко отделяется от костей и кожи, экономя время приготовления полуфабриката для заморозки, засолки, маринования или рыбного блюда непосредственно в пищу.

Пригодится филейный нож рыбакам при богатом улове, когда его нужно быстро разделать и подготовить для длительного хранения в замороженном или засоленном виде. А уж поварам в различных заведениях общественного питания, особенно там, где меню предусмотрено много рыбных блюд без такого профессионального «оружия» просто не обойтись. На кухне должно быть несколько филейных ножей с клинками различной длины, чтобы можно было быстро и без проблем разделать рыбу любой величины.

Разделка рыбы на филе

На домашней кухне филейный нож также не помешает, поскольку отделять мясо от костей и кожи обычным ножом не так удобно и занимает этот процесс гораздо больше времени, а получается не так аккуратно, как при работе специальным приспособлением. Если ваши домочадцы любят рыбу, а тем более при наличии в доме рыбака, стоит обзавестись парочкой хороших филейных ножей. Затраты на их приобретение того стоят, поскольку профессиональные ножи позволяют экономить время и силы, получать удовольствие от процесса приготовления любимого рыбного блюда.

Порой хочется приготовить филе рыбы, но не хочется возиться с обработкой тушки. Эта проблема решается покупкой хорошего филейного ножа, благодаря которому вы получите чистое мясо без костей и кожи за считанные минуты. Остается только приготовить его и съесть. Приятного аппетита!

Комментариев пока нет

  • Оставьте свой отзыв!
Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Угорь Уклейка Усач Уточка Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь
Популярные статьи