Барракуду с кунжутно-огуречным салатом
На 1 порцию вам понадобится:
150 г филе барракуды,
1 ст. ложки пшеничной муки,
1 ст. ложки кукурузной муки,
1 щепотку соли,
растительное масло для жарки.
Для салата:
200 г тонко нарезанных огурцов,
1 мелко нарезанный перец чили,
1 ст. ложка листьев базилики,
1 лимон или лимонный сок,
1 ст. ложка обжаренных семян кунжута (на иврите – сум-сум),
1 ст. ложка свеженатертого имбиря (на [...]
Барракуда серебристая (Sphyraena argentea) многочисленная на востоке Тихого океана, у берегов Южной Калифорнии и Мексики, очень ценится как промысловая рыба. Она достигает длины 105—120 см и веса 4,5—5,5 кг, встречается стаями и является одной из важнейших рыб рынка в Лос-Анджелесе и Сан-Диего.
Барракуда большая (Sphyraena barracuda) — вид рыб семейства барракудовых. По разным источникам, достигает 2-3 метров в длинну. Большая хищная голова с массивной нижней челюстью — характерные черты хищника. Похожа на щуку, но сходство чисто внешнее. Ближайшие родичи барракуд — мирные кефали. По пропорциям голова относительно больше. самый крупный представитель семейства, достигает длины 2—3 м.
Она распространена в [...]
Барракуды, или сфирены, морские щуки (лат. Sphyraena) относятся к монотипичному семейству барракудовых (лат. Sphyraenidae) из отряда окунеобразных. Род включает в себя 26 видов рыб.
Среда обитания
Все барракудовые обитают в тропических и субтропических водах Мирового океана вблизи поверхности. В Красном море — 8 видов, в их числе — большая барракуда. В Средиземном море видов не так много [...]
(5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5) (5.00 из 5)