Способы приготовления пинагора

Рубрики: Приготовление

Лов самок пинагора ведется с целью добычи икры. Икра пинагора розового цвета, но ее часто красят в черный цвет, и тогда внешне она напоминает осетровую икру. Икра пинагора очень вкусная, богата протеинами и различными витаминами. Широко используется в восточной кухне.

Роллы-лодочки гунканмаки
Приготовьте сумеси.

Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. Положите крабовое мясо на маленькую тарелку и сбрызните небольшим количеством саке. Если используете порошок «Васаби», перемешайте в подставке для яиц 1—2 чайные ложки порошка и 1—2 чайные ложки воды. По консистенции смесь должна напоминать глину. Переверните подставку, чтобы паста не высохла. Нарежьте целый лист нори поперек на 8 ленточек размером 18×2,5 см и 0,5 листа на 4 ленточки. Всего у вас получится 12 ленточек нори. Опустите руки в уксус для рук, возьмите 1—2 столовые ложки риса в одну руку и сформуйте прямоугольник размером 5×2 см и высотой 3 см. Оберните вокруг него ленточку нори так, чтобы один ее конец заходил на другой на 2 см. Склейте их кусочком сумеси. Сверху выложите 2 чайные ложки икры и несколько каперсов. Сделайте еще 3 ролла с икрой, 4 — с крабовым мясом и небольшим количеством икры и 4 — с крабовым мясом и капелькой «Васаби» сверху. Разложите на тарелке и подайте на стол с маринованным имбирем и сёю в пиале. Если вы готовите порционные суши, то подайте соевый соус каждому гостю в отдельной пиале.
Ингредиенты:

  • сумеси по вкусу
  • водоросли нори 1.5 лист
  • су (японский рисовый уксус) 4 ст. ложка
  • вода 250 мл
  • мясо крабовое 8 ст. ложка
  • саке 1 ч. ложка
  • паста « васаби» 2 ч. ложка
  • икра рыбная пинагора 4-6 ст. ложка
  • каперсы маринованные 12 шт
  • имбирь маринованный по вкусу
  • соус соевый японский сёю по вкусу
  • Сохранить в:
    • Vkontakte
    • Facebook
    • Yandex
    • Google Bookmarks
    • Twitter
    • BobrDobr
    • Moemesto
    • Memori
    • News2
    • Digg
    • RuSpace
    • FriendFeed
    • MySpace
    • email
    • RSS
  • Оценить статью: ПлохоУдволетворительноСреднеХорошоОтлично
  • (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...
  • Количество просмотров: 4199

Комментариев пока нет

  • Оставьте свой отзыв!

Другие статьи рубрики "Приготовление"

Рыбы

Популярные статьи
  • Способы приготовления Сёмги Категория: Приготовление

    Сёмга и её приготовление При калорийности менее 300 ккал 100 граммов семги восполняют 56,7% ежедневной нормы PP и 54,2% ежедневной нормы B12.Настоящая сёмга богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, их содержание в семге в несколько раз выше, чем в любой другой рыбе (в 100 граммах семги содержится 33,6% ежедневной нормы). Поэтому семга способствует снижению уровня холестерина [...]

  • Способы ловли толстолобика Категория: Способы ловли

    Достаточно часто толстолобики попадаются и на насадки донных удочек, приподнятые над дном. Особенно популярна за рубежом ловля на приподнятые бойли, преподносимые на волосяной оснастке. При этом целесообразно применять средние, не слишком тяжелые карповые снасти (леска — 0,25-0,30 мм). При вываживании толстолобик может оказаться очень упорным противником, если сразу не удастся взять его «напролом». Прежде чем [...]

  • Способы приготовления Горбуши Категория: Приготовление

    Горбуша и её приготовление Салат из горбуши Ингредиенты: Тушка горбуши; морковь; лук; растительное масло; майонез. Приготовление: Тушку горбуши моем, чистим, отвариваем в кипящей воде. Даем ей остыть и отделяем филе от позвоночника и костей. Морковь, лук чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде в масле, тоже даем остыть. Потом берем салатник и выкладываем слоями: [...]

  • Способы приготовления морского языка Категория: Приготовление

    Морской язык во всем мире является синонимом изысканной рыбы. Идеален для жарки, а также для приготовления на пару. Морской язык настолько популярен в Европе, что трудно представить себе приличный ресторан, не включающий эту рыбу в свое меню. В итальянской кухне классическим блюдом считается sogliola al vino bianco (морской язык в белом вине с добавкой марсалы). [...]

Популярные статьи по рейтингу
Полезные статьи