Способы приготовления корюшки

Корюшка жареная рецепт и способ приготовления

Для приготовления «Корюшка жареная» нам потребуются следующие ингридиенты:

— соль.
— масло растительное — 6 ст. л.
— мука (с сухарями) — 2-3 ст. л.
— яйцо — 2 шт.
— корюшка — 20 шт.

Рецепт и способ приготовления «Корюшка жареная»

Корюшку очистить, удалить внутренности (можно сделать отверстие у головы или распороть брюшко). После этого рыбу хорошо промыть, посолить, оставить примерно на час, затем обмакнуть во взбитое яйцо с добавлением небольшого количества воды, обвалять в муке и обжарить в раскаленном растительном масле.

Подать с салатом из свежих овощей.

Корюшка или салака, жаренная на решетке рецепт и способ приготовления

Для приготовления «Корюшка или салака, жаренная на решетке» нам потребуются следующие ингридиенты:

— соль по вкусу.
— сливочное масло — 1 ст. л.
— растительное масло — 1.5 ст. л.
— корюшка — 600г

Рецепт и способ приготовления «Корюшка или салака, жаренная на решетке»

Подготовленную рыбу промыть, обсушить в чистой ткани, посолить, хорошо смазать растительным маслом и выложить на решетку. Жарить над раскаленными углями до готовности. Выложить на блюдо и залить растопленным сливочным маслом. На гарнир подать жареный картофель.

Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем рецепт и способ приготовления

Для приготовления «Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем» нам потребуются следующие ингридиенты:

— молотый перец — по вкусу.
— соль
— масло — 2 ст. л.
— молотые сухари — 2 ст. л.
— тертый сыр — 1/2 ст. л.
— яйцо — 1 шт.
— маринованный красный перец — 250-300г
— лимонный сок или разведенная лимонная кислота — 1 ст. л.
— лук репчатый — 1 шт.
— корюшка — 1кг

Рецепт и способ приготовления «Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем»

Натереть на мелкой терке репчатый лук. Выложить в кусочек чистой ткани. Подготовленную рыбу положить в эмалированную или керамическую посуду, посолить, поперчить, отжать на нее сок лука, сбрызнуть лимонным соком, поставить в холодное место на 30 мин. Маринованный красный перец ошпарить, снять с него кожицу и протереть перец через сито, заправить его тертым сыром. Филе рыбы окунуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить. На смазанную жиром сковороду выложить рыбу, покрыть ее слоем заправленного сыром перца, сбрызнуть маслом и быстро запечь в духовом шкафу. На гарнир подать жареный картофель.

Комментариев: 1
  • Таня пишет: 21.12.2012 в 12:05
  • Avatar
  • Побольше бы рецептов

  • Оставьте свой отзыв!
Другие статьи про Корюшка:


Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Угорь Уклейка Усач Уточка Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь
Популярные статьи