Рецепт бутерброда с черной икрой

Черная икра – удовольствие не дешевое. Сегодня мало кто может позволить себе приобрести 50-граммовую баночку даже в праздник. Способы приготовления «черного золота» у более зажиточных категорий граждан ограничиваются бутербродами. Известные шеф-повара утверждают – чтобы ощутить истинный вкус этого морепродукта, даже бутерброд приготовить нужно правильно.

Рецепт бутерброда с черной икрой

Ломтик белого багета смазывается мягким сливочным маслом, а сверху черная икра кладется тонким слоем. Что тут сложного? Даже такое простое блюдо можно разнообразить, заменив привычные ингредиенты новыми, придающими знакомому вкусу новых оттенков.

Свежий мягкий багет можно слегка запечь в духовке, они приобретут воздушную хрустящую текстуру. Отдельные рецепты предлагают вовсе отказаться от хлеба в пользу несладких крекеров, чипсов домашнего приготовления или запеченного лаваша.

Для канапе с черной икрой пекут специальные миниатюрные блинчики. Нежное тесто в сочетании с соленым деликатесом признано вершиной вкуса.

В качестве связующего элемента между хлебом и черной икрой может выступать не масло, а например, густые сливки. Они не такие жирные, поэтому использовать их можно обильнее. «Подкрасить» белые сливки можно соком моркови или свежей зелени. Такой бутерброд будет ярким и оригинальным. Также, можно растереть мясо тунца со сливками. Нежнейший рыбный паштет станет отличной основой для черной икры.

Прослойкой между хлебом и икрой может быть использована яичница-глазунья. Белок готовой яичницы необходимо обрезать по размеру хлеба, на желток выложить обильную порцию черной икры, декорировать веточкой петрушки или укропа.

Для пикантности сливки можно смешать с нежирным творогом, солью и зеленью. Те, кто не хочет обременять себя приготовлением соуса для бутербродов, могут приобрести в магазине готовый сливочный сыр.

Претерпеть изменений блюдо может не только во вкусе, но и в форме. После несложных манипуляций привычный округлый багет может приобрести форму сердца, треугольника и т.д. На фото в интернете можно почерпнуть еще больше оригинальных идей.

Неограниченные возможности открывает перед поваром ассортимент способов декорирования бутерброда с черной икрой. На смену привычной дольке лимона и зелени могут прийти маслины без косточек, свежие и малосольные огурцы, слабосоленая семга, креветки и т.д.

Подробнее о приготовлении бутербродов с черной икрой можно узнать на сайте ikramart.ru.

Комментариев пока нет

  • Оставьте свой отзыв!
Помогите распознать рыбу:

Рыбы

Акула Амур Анчоус Аргентина Астронотус Барбус Барракуда Белоглазка Белорыбица Белуга Берикс Берш Большерот Быстрянка Бычок Верховки Верхогляд Владиславия Вобла Вомер Востробрюшка Вырезуб Вьюн Глазач Голавль Голец Гольян Горбуша Горбыль Горчак Гренадер Густера Дорада Елец Ерш Желтощёк Жерех Зеленушка Змееголов Зубарь Игла Калкан Калуга Камбала Каранкс Карась Карп Катля Кета Кижуч Килец Конгрио Конёк Корюшка Краснопёрка Лаврак Ласкирь Ледяная Лемонема Ленок Лещ Лжепескарь Линь Лихия Лобан Лопатонос Лоцман Луфарь Люр Макрорус Мандаринка Маринка Марлин Масляная Мерланг Мерлуза Мероу Меч Меченосец Минога Минтай Мойва Морской окунь Морской язык Мригала Муксун Навага Налим Неон Нерка Нототения Окунь Омуль Остронос Осётр ПРОЧИЕ РЫБЫ Палия Парусник Пеламида Пелядь Пескарь Пикша Пила Пиленгас Пинагор Пиранья Плотва Подкаменщик Подуст Присоска Путассу Радужница Расбора Рогатка Ротан Ряпушка Сазан Сайда Сайка Сайра Салака Сарган Селар Сельдь Сиг Сима Сингиль Синец Скорпена Скумбрия Сом Сопа Ставрида Стелядь Судак Сырть Сёмга Таймень Талисман Терпуг Тиннихт Толстолобик Трахинот Треска Троегуб Тугун Угорь Уклейка Усач Уточка Форель Ханос Хариус Храмуля Цирина Чавыча Чебак Чехонь Чир Чоп Чукучан Чёрнобрюшка Шемая Шип Щука Язь
Популярные статьи