Путассу

Путассу
Путассу (лат. Micromesistius) — род костных рыб отряда трескообразных, семейства тресковых, подсемейства трескоподобных. Род путассу включает в себя два вида: путассу северная (Micromesistius poutassou, Risso, 1827) и путассу южная (Micromesistius australis, Norman, 1937).

Питается планктонными рачками и пелагическими мальками рыб — светящихся анчоусов, сельди, трески и других видов. Путассу становится половозрелой начиная с длины 17-20 см, как правило, 23-26 см, в возрасте от 1 до 4 лет. Растет медленно и в возрасте 8-10 лет достигает длины 30-35 см.

В свою очередь, сама путассу является кормовой базой трески, пикши и морских млекопитающих, таких как киты гринды и обыкновенные дельфины.

Размножается ближе к экваториальной части своей области распространения, преимущественно над склонами мелководий, на глубине 180—300 м и глубже, при температуре воды 8-10°. Личинки и мальки встречаются на глубинах свыше 1000 м, молодь широко распространяется океанскими течениями.

Использование
И северная, и южная путассу представляют интерес для промысла. По вкусу путассу напоминает мерлузу. Путассу используют как столовую рыбу, из нее готовят кулинарную продукцию (вареную и жареную), а печень используют для приготовления натуральных консервов. Часто используется для кормления домашних животных, в основном кошек.

Классификация
Путассу северная (Micromesistius poutassou Risso, 1827) может достигать длины 47 см, но обычная длина ее 30-35 см. Она распространена преимущественно в северо-восточных водах Атлантического океана от западной части Средиземного моря до Исландии, Шпицбергена и западных частей Баренцева моря.

Путассу южная (Micromesistius australis Norman, 1937) несколько крупнее северной, достигает длины 50-55 см и веса 1-1,2 кг, отличается лучшей упитанностью. Она распространена в водах склона Патагонского шельфа от Ла-Платы до Южных Оркнейских островов.

Комментариев: 2
  • Марина пишет: 12.10.2009 в 18:20
  • Avatar
  • Второй раз покупаю кошке эту рыбку и натыкаюсь на белых червяков в печени путассу…. перерыла весь интернет, ничего не нашла, подтверждающего, что это нормально… получается, что в магазине могут спокойно продавать зараженную рыбу?

  • Жанна пишет: 31.10.2009 в 10:46
  • Avatar
  • А как вы себе представляете проверить всю рыбу, идущую на продажу,ведь её тысячи тонн?! А кошке сырую рыбу не давайте..

  • Оставьте свой отзыв!

  • 7 × = семь

Рыбы

Помогите распознать рыбу:
Популярные статьи