Способы приготовления лобана

Способы приготовления лобана

Кефаль вылавливают в теплых южных морях, это одна из немногих промысловых рыб Азовского и Черного морей. Кефаль Каспийского моря крупнее, но менее жирная. Существует 4 вида рыбы, которые относятся к кефали — пиленгас, лобан, остронос и сингирь. По размерам и по численности особей 2 вида значительно превышают остальные. Самая крупная из кефалей — лобан, имеет […]

Способы ловли Лобана

Способы ловли Лобана

Прадедовским способом, которому больше 2 тысяч лет, в Крыму на мысу Атлеш ловят кефаль. Древние греки, которые когда-то здесь жили, придумали, как без лишней мороки и не идя в море, брать черноморскую кефаль целыми косяками. Тысячелетняя практика доказывает, что ловить рыбу таким способом не только удобно, а и безопасно для экологии. Современные рыбаки так же […]

Лобан (Кефаль-Лобан)

Лобан (Кефаль-Лобан)

Кефаль-Лобан (Лобан)(лат. Mugil cephalus) — промышленная рыба, самая крупная из кефалей. Описание Тело удлиненное, спереди несколько приплюснутое, покрыто крупной чешуей. Спина сине-серая, брюхо серебристое. На боках буроватые продольные полосы. Боковая линия отсутствует. На глазах широкие жировые веки, доходящие до зрачков. Рот маленький, нижняя губа тонкая с заостренным краем. Над основанием грудных плавников удлиненная чешуйка (лопастинка). […]

Рыбы

Помогите распознать рыбу:
Популярные статьи