Способы приготовления берша

Способы приготовления берша

Рецепт приготовления берша Чистить рыбу не следует. Отрезаете голову, вспарываете брюхо, извлекаете внутренности. Делаете надрез шкуры по спине от того места, где была голова, до хвоста и, соответственно, от анального отверстия до хвоста по низу тушки. Снимаете шкуру от того места, где была голова! Филейным ножом, отделяете филе от позвоночника и реберных костей. Филе режете […]

Способы ловли берша

Способы ловли берша

В период нереста берш не берет бычка, даже подведенного вплотную к его пасти. Со второй половины мая начинается жор. В это время года берш держится на глубине от 3 до 6 м и жадно хватает бычка. Наивысший жор бывает в последних числах мая и первой половине июня, когда берш питается целый день. Потом жор постепенно затихает, […]

Берш

Берш

Берш (Stizostedion volgensis) — вид рыб семейства окуневых, рода судаки. Размеры берша небольшие: он достигает длины 45 см и веса 1,2—1,4 кг. Внешне похож на Судака. Это чисто русская рыба, встречающаяся только в реках Черного и Каспийского морей. Неизвестно, на каком основании Паллас говорит, что он водится в Иртыше. Берш представляет значительное сходство с судаком, […]

Рыбы

Помогите распознать рыбу:
Популярные статьи