Маринки (лат. Schizothorax — «Схизоторакс») или «карабалык» (чёрная рыба), род рыб семейства карповых.Эти рыбы обитают в реках и озёрах Центральной и Средней Азии и Казахстане. Хищная рыба. Тело удлиненное, серое или темно-бурое на спине, бледно-серебристое, буро-серое или ярко-оранжевое (в зависи-мости от условий обитания) на боках, светло-желтое в брюшной части, голова оливково-зеленая, в углах рта по [...]

Мерланг(Merlangius merlangius). Стайная рыба. Тело прогонистое, желтовато-серое с фио-летовым оттенком на спине, серое на боках, белое в брюшной части, на подбородке усик, длинный первый анальный плавник, у основания грудного — черное пятно. Обитает в Черном море и Керченском проливе, где его иногда неправильно называют пикшей. Рыба эта хладолюбивая, вблизи берега встречается обычно в зимнее время, а [...]

Мригала (Cirrhina mrigala) достигающая более 1 м длины является важной промысловой рыбой Индии. Окраска тела серебристая, плавники розовые. Этот вид держится в придонных слоях и еще более, чем роху, использует детрит, растительные остатки, фитопланктон. Мригала растет быстро. В реке Ганг она в 3 года достигает длины около 70 см и веса более 3,5 кг. Известны [...]

Минога речная европейская (Lampetra fluviatilis) достигающая 41 см длины, имеет наибольшее промысловое значение в водах России. У этой миноги спина и бока темно-серые, слегка отливающие металлическим блеском, брюхо светло-желтое или матово-белое. Она распространена в Западной Европе — от Италии до Англии и Северной Норвегии. Обитает в прибрежных водах и поднимается в реки для нереста. В [...]

Минога. “Миноги демонстрируют нам своим жизненным циклом важнейшие эпохи происхождения позвоночных, которые тем самым становятся доступными для научных исследований. Такая возможность едва ли представлена где-либо еще в животном мире” (а) Гюнтер Штерба. Хватать и кусать бескостным ртом минога не может. Он раскрывается и закрывается примерно так же, как расширяется и уменьшается зрачок нашего глаза. Это [...]

Мойва, уёк (лат. Mallotus villosus) — морская рыба семейства корюшек.Длина тела до 22 см, вес до 65 г. У мойвы очень мелкая чешуя и мелкие зубы. Спина оливково-зеленоватая, бока и брюхо серебристые. Самцы отличаются наличием на боках полоски чешуек, на каждой из которых присутствует подобие ворса. Мойва распространена почти кругополярно, в Арктике и северных частях [...]

Минтай (Theragra chalcogramma). Минтай – самая многочисленная тресковая рыба в Тихом океане, распространенная от Берингова моря до полуострова Корея. Она ведет полуглубоководный образ жизни на глубине до 700 м. В заливе Петра Великого к берегам подходит лишь зимой и в начале весны для нереста и нагула, придерживаясь глубин 50 – 100 м. Икра минтая плавучая, [...]

Макрорус. Макрорус распространен в Атлантике и Тихом океане. Из-за наличия ранящей чешуи обязывает промышленность поставлять макроруса в виде обесшкуренного мороженого филе или в виде тушек со снятой чешуей. Имеет нежное, белое с розоватым оттенком, средней хлопьевидности-плотности мясо, пригодное для большинства видов тепловой обработки (характерной для белых рыб). Такие же длинные тонкие филе обладают отличными вкусовыми [...]

Мерлуза ( Merluccius) — род рыб семейства мерлузовых. Включает 10-11 близких видов. Распространены мерлузы на континентальном шельфе Атлантического и Тихого океанов, на глубине от 100 до 1000 м.Мерлуза (или хек) обитает вдоль всего норвежского побережья, чаще всего она появляется севернее, у берегов фюльке Нурланн. Мерлуза встречается на глубине до 1000 метров, но в основном, на [...]

Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum)Рыба с жирным белым мясом и темно-коричневой шкурой, которая со временем жизни рыбины темнеет, становясь черной. Масляная рыба относится к семейству змеевидных макрелей. Латинское название – Lepidocybium flavobrunneum. Распространена в тропических и умеренно теплых водах по всему мировому океану (его нет только в северной части Индийского океана). Другие названия масляной рыбы (эсколара): [...]